【滋賀探訪】丸中醤油に行ってきた

百貨店などの醤油ギフトでも人気の滋賀県にある丸中醤油に行ってきました。

住所 〒529−1233 滋賀県愛知郡愛荘町東出229

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料理が好きなのですが、普段の醤油は1L 300円程度のものを使っていますが

この丸中醤油さんは、昔ながらの製法で醤油を作っています。

偶然だと思うのですが、社長さんがお出迎えしていただきまして

ちょっとだけ中を見せてもらえたので画像など添付しますね。

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左)天井に住み着いた酵母菌。こんなのが自然に醤油を旨くする。
中)玄関にあったオブジェ?
右)玄関にあった樽

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左)玄関にあった絵
中)玄関に重ねてあった醤油樽
右)3000本分の仕込みが出来る醤油樽

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どうせ買うなら、割安な一升瓶に限る!と思って買った私が一升瓶2本。

杉樽3年熟成(2730円)と丸中醸造醤油(1995円)。

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5000円近くも醤油を買ったのは人生で初めてです(笑)

帰りの荷物の重いこと!(このために空のキャリーを持ってきた!)

年末年始の刺し身やおでんが楽しみです!

(生徒の皆さん、容器を教室に持ってきたらおすそ分けしますよ!)

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