広島式 汁なし担々麺 湯島ひよこ堂「とにかく混ぜてください！」
広島式 汁なし担々麺という新ジャンル
近所にできたらしく、店舗の並びにある、ご近所のうのすさんから話を聞いて
初めて聞くラーメンなので興味を持って行ってきました。
湯島天神の真ん前という立地
場所は湯島駅から５分ほど（坂道があるよ）、場所はわかりやすい湯島天神の正面向かって左です。
並びには、橘家の「うのす」さんがあるので、是非、職人技をみてくださいませ。
大解剖！これが広島式汁なし担々麺だ（仮）
今回私は麺標準140g＋70g 合計210gの大盛りを頼みました。
初めてなので、比べる事もできないのですが、
券売機の情報によると
レタス、温玉のトッピングは100円だそうです。
(通常価格は600円を予定しているとのこと)
辛さは2辛が標準のようですが
ここでいう辛さは、唐辛子ではなく、山椒です。
マーボー豆腐の辛さの方ですから
山椒の辛さが苦手な人は絶対に1辛です。
（仮）にしているのは、取材はオープンしたばかりですから、
今後、バージョンアップすることも大いにあると予想しています（笑）
ひよこ店長「しっかり混ぜてください。」
ひよこ店長「大盛りは混ぜにくいので、激混ぜしてくださいね！」と言われました。
大盛りは量が多いというより、混ぜるにあたって重い（笑）
でも、丁寧に20回ほどは混ぜました。
もう、ぐちゃぐちゃですが、完成。
結構、握力も必要です。
普段、筆より重いものを持たない私にとっては重労働！
腹が減ってきました！
甘い→山椒のピリピリが来る！
前述しましたが、唐辛子の辛さではなく山椒の辛さです。
なので、辛さは少し足りない場合には、トッピングすることが可能です。
私は唐辛子を少し追加しましてみましたが、山椒の辛さが全面にあるので体感では変化なし。
温玉を乗せるとまろやかーん♪
温玉があることをすっかり忘れてて（笑）思い出す事ができたので乗せてみました。
当たり前ですが、大変まろやかになりました（笑）。
普通盛りなら、トッピング的にはなくてもいいかもしれませんね。
最後にライスを混ぜてごちそうさま！
ライス（100円）を最後に入れて炭水化物＆炭水化物のそば飯状態にして頂きます。
ただし、絵的にかなりカオスな状態で、画像は処理させていただきました（笑）
ちなみに大盛り＆ライスは、大抵の男性は、満腹です。
担々麺600円＋大盛100円＋レタス100円＋温玉100円＋ライス100円 合計1000円コース。
まあ、腹一杯になりますわね。
現在、セット800円らしいのでオススメです。
ひよこ店長「資金ギリギリなので早く来て！」
席数も8席しかないので、ちょっと人気になると行列になるかもしれません。
夜の営業が20時までなのも「群馬の奥から来てるんで・・・帰れなくなるんです（泣）」とのこと。
この場所は観光地の前で立地はいいのですが、この前の店舗もラーメン屋で
味はよかったらしいのですが撤退してしまったので、逆に、早くいかないと閉店しちゃうかも！（笑）
すでに、有名なラーメン通が来店してツイートしているようなので
是非、興味を持った方がいたら行ってみてください。
湯島天神のお参りも忘れずに！（うどよし書道教室は近所です（笑））
店名 広島式汁なし担々麺 湯島ひよこ堂
電話 不明
営業 昼11：30～14：00 夜17：00～20：00
場所 東京都文京区湯島２-３３‐１０深野ビル１F
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